Streekproducten in de spotlights

Peter Verdurmen

Odile de Pooter en Marcin Beaufort hebben een missie. Met het platform ‘Koop, eet en beleef lokaal in Zeeuws-Vlaanderen’ zetten de twee de spotlights op regionale streekproducten. Het zijn er heel wat in Zeeuws-Vlaanderen. 

REGIO - Akker- en tuinbouwers, melkveebedrijven en andere producenten van streekproducten vormen een belangrijke doelgroep, naast boerderijwinkels, vers-specialisten en horecazaken die met lokale producten (willen) werken. Het platform ‘Koop, eet en beleef lokaal’, dat met deelnemers werkt, heeft inmiddels een bekende klank in West-Zeeuws-Vlaanderen. Met de sprong naar de gemeente Terneuzen komt de ambitie om heel de regio te bestrijken een flinke stap dichterbij. Met de gemeente Hulst lopen momenteel gesprekken.
Marcin Beaufort, een ervaren kok, en Odile de Pooter, thuis in marketing, hebben een paar jaar geleden de krachten gebundeld. De West-Zeeuws-Vlamingen stelden vast dat er in de streek veel lokale producenten zijn. Onderzoek wees uit dat er een wereld te winnen is in de sprong naar het publiek. De bekendheid van streekproducten laat te wensen over, vonden de twee. Bovendien kun je als producent van lokale producten en ondernemer die ermee werkt veel van elkaar leren. Alle reden om een laagdrempelig promotieplatform op te richten, vonden Odile en Marcin. Uit de belangstelling voor de workshops en inspiratiedagen, pas nog in Het Klinket in Schoondijke, concluderen ze dat het initiatief aanslaat.

Het platform ‘Koop, eet en beleef lokaal in Zeeuws-Vlaanderen’ richt zich tegelijk op het publiek, zowel lokaal als ook toeristen. Op de website www.kooplokaalzeeuwsvlaanderen.nl en de gelijknamige Facebookpagina, vind je tal van recepten waarin lokale producten zijn verwerkt. Voorts worden de deelnemers voorgesteld met korte beschrijvingen, soms ook een filmpje en smakelijke tips.

Marcin: “Je zou ervan staan te kijken hoeveel producenten van lokale producten er zijn. Alleen al in West-Zeeuws-Vlaanderen 40 à 45.” En hij kan het weten. Regelmatig gaat hij (letterlijk) de boer op. “Alleen zo kun je ontdekken hoeveel producenten er zijn, wat ze aanbieden, en wie er met lokale producten werkt. Je kunt niet zo maar even een database op internet aanklikken.” Odile en Marcin willen de consument verleiden om vaker te kiezen voor lokale producten. Er worden receptenroutes en receptenkaartjes (‘Je eet met de seizoenen’) uitgegeven. Het magazine ‘Lokaal lekkers’ oogt smaakvol. Odile: “Eind mei wordt huis-aan-huis een boekje verspreid, vol inspiratie.” De bewustwording groeit.

Streekproducten? Hier vind je volop inspiratie

Odile en Marcin willen de consument verleiden om vaker te kiezen voor lokale producten. Er worden receptenroutes en receptenkaartjes (‘Je eet met de seizoenen’) ontwikkeld. Het magazine ‘Lokaal lekkers’ oogt bijzonder smaakvol. Odile: “Eind mei wordt huis-aan-huis een boekje verspreid, vol inspiratie.” Voor meer info zie www.kooplokaalzeeuwsvlaanderen.nl en de Facebookpagina.

Odile en Marcin zetten lokale producten
op de kaart