Bauke Scherbeijn met een authentiek Italiaans tonijngerecht.
Bauke Scherbeijn met een authentiek Italiaans tonijngerecht. (Foto: Peter Verdurmen )

L’Angolo Cadzand: passie voor Italië

CADZAND - Bauke Scherbeijn heeft een passie: de Italiaanse keuken. Met de overname van een authentiek Italiaans restaurant in Cadzand-dorp maakte de Aardenburger een lang gekoesterde droom waar.

Traditionele Italiaanse vlees- en visgerechten en pizza’s, bereid in een houtgestookte oven, vormen het specialisme van L'Angolo aan de Erasmusweg in Cadzand. Zodra je een voet binnen zet in het knus ingerichte restaurant aan de voet van de Mariakerk, proef je de Italiaanse sfeer. Zwart-wit foto’s uit de glorietijd van de Italiaanse cinema geven het interieur cachet. Je waant je ergens in Rome! In het Cadzandse restaurant ontdek je gerechten die Italianen het water in de mond doen lopen. Alleen al de namen klinken prachtig: filetto di tonno fresco al finocchio (gebakken tonijnfilet, venkel, sinaasappelsaus), ossobuco (zacht gegaarde kalfsschenkel), scalappina al marsala (kalfsschnitzel met marsalasaus). Vanzelfsprekend serveert l’Angolo ook krakend verse pizza’s. Vriendelijk van prijs en heerlijk smakend. Op de kaart staan niet enkel klassiekers als margherita, quattro formaggi en hawaii maar ook soorten die je lang niet overal kunt eten. De pizza buongustaia bijvoorbeeld met mozzarella, gorgonzola, pancetta, peer en walnoten. Je kunt er natuurlijk een heerlijk Italiaans wijntje bij drinken. Voor de kids zijn er aangepaste porties.

Sinds Tweede Pinksterdag zijn gasten weer meer dan welkom in de horeca. Bauke: ,,We volgen uiteraard de richtlijnen van het RIVM. De tafels staan op voldoende afstand van elkaar.” L’Angolo in Cadzand heeft tevens een terras aan de voorzijde en achterzijde. Op zomerse dagen is het daar heerlijk toeven. Voor het echte Italië gevoel hoef je niet ver te reizen! Ook afhalen is mogelijk. Tekst Peter Verdurmen

Meer berichten

Het lokale nieuws in uw mailbox ontvangen?

Aanmelden