<p>Thuisbakker Layla de Vries (27), op de Meukmarkt in Terneuzen vorig jaar.</p>

Thuisbakker Layla de Vries (27), op de Meukmarkt in Terneuzen vorig jaar.

(Foto: privé)

Smakelijke kunstwerkjes van Layla's

TERNEUZEN - Haar chocolade fudge cake is to die for. Al zegt ze het zelf. Twee jaar geleden maakte Layla de Vries (27) uit Terneuzen haar eerste bruidstaart, voor de zus van een vriendin. Daarna ging het heel snel.

Het begon allemaal in het studentenhuis in Vlissingen waar Layla een tijdje woonde. ,,Ik bakte daar veel met de vriendinnen met wie ik samenwoonde”, vertelt ze. ,,Toen ik terug in Terneuzen woonde, ben ik blijven bakken. Op den duur mocht ik taarten maken voor verjaardagen van vrienden en vervolgens weer voor de mensen die daar op bezoek waren… Zo is het steeds meer gegroeid.” Vorig jaar kwam Layla op een kantelpunt. ,,Ik kreeg zo veel aanvragen dat ik moest beslissen of ik het wat serieuzer ging aanpakken óf dat ik juist een stapje terug zou doen. Ik besloot om ervoor te gaan.” In september vorig jaar stond ze dan ook op de Meukmarkt bij café Luwak, waar ze gratis stukjes taart weggaf aan voorbijgangers om te proeven. ,,Het was echt super druk, ik heb meer dan tweehonderd stukjes kunnen weggeven.” Vooral dankzij mond-tot-mondreclame maakt Layla nu gemiddeld vijf taarten in een weekend. ,,Van maandag tot en met donderdag werk ik ergens anders en op vrijdag start mijn bakweekend. Het is soms druk, maar ik vind het super leuk om te doen.”

Layla leerde het bakken zichzelf aan. ,,Gewoon door het te doen, bakfilmpjes te bekijken, erover te lezen, veel te proberen en dingen te laten mislukken… Als ik met tien dingen tegelijk bezig ben, gebeurt het weleens dat ik te veel melk of meel gebruik. Dan moet ik dus helemaal opnieuw beginnen. Maar daar leer je weer van.” Gelukkig krijgt ze veel hulp van haar vriendinnen en vriend. ,,Zeker als ik een bruidstaart moet vervoeren, is het fijn als er iemand bij is. Of als het hier in de keuken totale chaos is en iemand dan even helpt met schoonmaken.” En eet ze zelf eigenlijk net zo graag taart? ,,Oh ja, in het weekend doe ik niets liever dan leuke koffietentjes bezoeken. De sfeer is daar altijd zo fijn. Ik zou graag zelf ooit zo’n zaakje willen openen.”

Interesse in een bruidstaart, verjaardagstaart of kindertaart? Of cupcakes of andere zoete lekkernijen? Neem contact op met Layla’s via info@laylas.nl. Goed om te weten: van iedere taart is ook een vegan variant te bestellen. Neem ook eens een kijkje op www.instagram.com/laylas.taartenzo en www.facebook.com/laylas.taartenzo.

Meer berichten

Het lokale nieuws in uw mailbox ontvangen?

Aanmelden